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うちなーごはん その2

Go-ya.jpg

ゴーヤチャンプルー。
チャンプルーって、インドネシア語。
黒潮に乗って北上してきたんだろうな。きっと。ペロッグ音階と一緒に。
沖縄のテレビで、玉城満が説明してたけど、苦心の末の食べ物だって。
苦瓜なんか食べる人居なかったって。だけど、今やすっかり家庭の定番料理。
ごはんとみそ汁とでもいいし、泡盛とでもいいし。沖縄料理の定番メニューってところか。
コーレーグスぶっかけて・・・うまいよなぁ。
今まで食べた中で、一番うまいと思ったのは、那覇にある某居酒屋の卵たっぷりなやつ。
絶品でした。事情により、店名は出せないのです。

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