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コーレーグース

そういえば、こんなもの作ってました。
沖縄の、カラーイ香辛料。
島唐辛子に泡盛。もう2ヶ月程つけ込んでます。
沖縄そばはもちろん、刺身醤油に入れてもワサビと違った味わいが楽しめます。
ハマると止められない。辛いもの好きとしては。

どうやら、アメリカに移民した人達がチリウォーターをヒントにして考案したらしい。
沖縄の先人達の努力というか発想は本当に素晴らしい。です。

Khoreaguusu


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コメント

刺身醤油とも合いますか。
ほぉ~、試してみます。

島唐辛子がもっと安く手に入るといいんですけどね~。
そう思って前に栽培を試みるも失敗に終わりました(^-^;

投稿: 源さん | 2009年7月22日 (水) 13時22分

他には「うどん」」とかにも変わった風味になってうまいっす。
島唐辛子は「わした」にありますけど、「サンエー」なんかで
買う金額の倍くらいしますからね(;;;´Д`)

やっぱり糸満のJAではないでしょうか!

投稿: Ave | 2009年7月23日 (木) 13時13分

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