コーレーグース

そういえば、こんなもの作ってました。
沖縄の、カラーイ香辛料。
島唐辛子に泡盛。もう２ヶ月程つけ込んでます。
沖縄そばはもちろん、刺身醤油に入れてもワサビと違った味わいが楽しめます。
ハマると止められない。辛いもの好きとしては。

どうやら、アメリカに移民した人達がチリウォーターをヒントにして考案したらしい。
沖縄の先人達の努力というか発想は本当に素晴らしい。です。